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1.店面著手

首先，要設(shè)計(jì)一套完整的增加客流量的方案，哪怕只是簡(jiǎn)單的想法，也要落實(shí)到紙面上。這樣做有兩個(gè)好處，一個(gè)是可以幫助餐飲店更好的落地方案，另一個(gè)好處是可以讓管理者及時(shí)改進(jìn)和創(chuàng)新。

從服務(wù)質(zhì)量上面改善來(lái)增加客流量?，F(xiàn)在的消費(fèi)群體大部分注重的是體驗(yàn)感和參與感，要讓光顧的客戶有賓至如歸的感覺(jué)，要讓客戶很舒服，才能讓客戶有下次再光臨的感覺(jué)和想法，所以服務(wù)上要提高質(zhì)量，微笑服務(wù)、用心服務(wù)等要做到。

從菜品和樣式上下功夫。增加客流量還需要學(xué)會(huì)菜品創(chuàng)新，不要局限于老的菜品，要多次嘗試。這需要整個(gè)團(tuán)隊(duì)都用心去對(duì)待，好好的研究，針對(duì)目標(biāo)客戶群體喜歡的來(lái)設(shè)計(jì)菜品和樣式。

2.營(yíng)銷宣傳

在宣傳方式上要學(xué)會(huì)擴(kuò)大影響力。要想增加客流量，還需要擴(kuò)大宣傳和推廣，通過(guò)線上線下等渠道和平臺(tái)來(lái)宣傳自己的餐飲店，讓更多的人知道，也會(huì)為自己的店鋪吸引更多的客戶。

設(shè)計(jì)一些營(yíng)銷活動(dòng)，有主題的營(yíng)銷活動(dòng)，可以是情懷元素，可以是節(jié)日元素，可以是話題元素等等。通過(guò)開(kāi)展這些主題營(yíng)銷活動(dòng)來(lái)提高自己的就餐率，增加客流量。

3.建立體系

建立客戶服務(wù)體系，定期維系老客戶。一方面給老客戶更多的優(yōu)惠和好處，另一方面鼓勵(lì)老客戶吸引新客戶來(lái)消費(fèi)，可以是物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，也可以是金錢(qián)獎(jiǎng)勵(lì)。要將服務(wù)客戶做到極致，往往會(huì)帶動(dòng)更多客流量。

內(nèi)部團(tuán)隊(duì)鼓勵(lì)機(jī)制。要想增加客流量，餐飲店整個(gè)團(tuán)隊(duì)都應(yīng)該出一份力，通過(guò)自己的人脈圈子，通過(guò)自己的本職工作，每一件事情都認(rèn)真的以主人翁的態(tài)度和意識(shí)去做，會(huì)讓自己的客流量和關(guān)注度都增加。