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11月22日，蘭州日報社全媒體平臺刊發(fā)“1200多家牛肉拉面館 你最喜歡哪一家 @蘭州人 快來推薦蘭州牛肉拉面商文旅融合精品店”后，調(diào)動起了市民參與的積極性，大家踴躍推薦心目中的蘭州牛肉拉面商文旅融合精品店。經(jīng)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，我們將網(wǎng)友推薦次數(shù)最多的50家店匯總到蘭州市商務(wù)局。近日，市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局、市文旅局、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會組成聯(lián)合評審組，通過資料審核、現(xiàn)場打分、聯(lián)合會審等方式進行綜合評定。等評審結(jié)果出爐，蘭州日報社全媒體平臺將在第一時間發(fā)布。

值得關(guān)注的是，根據(jù)《蘭州牛肉拉面商文旅融合精品店評價標準》，精品店營業(yè)面積應(yīng)在100平米以上，從業(yè)人員10人以上，年營業(yè)收入達到200萬元以上。店面實行雙商標管理模式，門頭顯著位置同時體現(xiàn)蘭州牛肉拉面“牛頭圖形”區(qū)域公共品牌商標和企業(yè)自主品牌商標：“牛頭圖形”區(qū)域公共品牌商標由白色底色為主、“牛頭圖形”＋“蘭州牛肉拉面”字樣的圓形或方形燈箱構(gòu)成，尺寸不小于門頭總面積的五分之一。企業(yè)自主品牌商標使用規(guī)范，不涉及商標侵權(quán)等相關(guān)問題，門頭文字書寫規(guī)范、工整、醒目，整體設(shè)計獨特美觀。

除了品質(zhì)標準、服務(wù)標準、環(huán)境標準、衛(wèi)生標準外，《蘭州牛肉拉面商文旅融合精品店評價標準》還對文旅融合標準有具體的要求：店內(nèi)裝修應(yīng)具有濃厚的蘭州歷史文化氛圍，充分體現(xiàn)黃河文化、絲路文化、多民族文化和百年牛肉拉面非遺文化等宣傳要素，有蘭州文旅特色地標、旅游景點等相關(guān)元素的圖片、文字、資料等；店內(nèi)滾動播放蘭州文旅宣傳片和蘭州牛肉拉面宣傳片，在醒目位置主動擺放蘭州文化旅游宣傳手冊和旅游景點線路圖等宣傳資料；店內(nèi)設(shè)有專柜展示推介蘭州牛肉拉面預(yù)包裝產(chǎn)品、牛肉拉面伴手禮、三炮臺、蘭州百合、苦水玫瑰等特色文創(chuàng)產(chǎn)品和“蘭味”特色商品。

據(jù)此標準，蘭州人家門口的一些小面館雖然味道不錯，推薦的人也不少，但硬件沒有達標，將被一票否決。通過公開公正地綜合評定，更好地規(guī)范和提升我市牛肉拉面堂食門店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，滿足游客高質(zhì)量、高品位品嘗蘭州牛肉拉面的體驗需求，不斷擴大蘭州牛肉拉面美譽度和影響力。

蘭州日報社全媒體記者 劉蔚霞 文/圖